резвератрол

resveratrol

[лат. res(ina) — смола и veratr(um) — чемерица и ol(eum) — масло]

фитоалексин (см. фитоалексины), являющийся мощным антиоксидантом, блокирующим свободнорадикальные реакции, который в орагнизме человека замедляет процессы старения и преждевременного увядания, оказывает разностороннее противоопухолевое действие, напрямую блокируя размножение опухолевых клеток. Р. по своей структуре напоминает женский половой гормон и проявляет эстрогенную активность. Как и все фитоэстрогены, Р. уменьшает риск развития остеопороза, способствует омоложению кожи. Олигомерная форма Р. — винеферин — токсична для фитопатогенных грибов. Получены трансгенные растения табака, синтезирующие Р. Овощные и плодовые растения с повышенным содержанием Р. рассматривают в качестве лечебных диетических продуктов с натуральной биологически активной добавкой; обладает протективным действием при болезни Альцгеймера. Впервые Р. изолирован из корней чемерицы белой (Veratrum album) в 1940 г.